Entrées
Salades marocaines, cigares au fromage, briouates croustillantes et salades du marché.
Dar Ayman · Essaouira
Cuisine côtière sur mesure
Savourez le rythme de la côte.
Poisson d’Essaouira, produits marocains et recettes qui laissent parler les bons ingrédients.
Du port à l’assiette
L’Atlantique donne le ton.
Nous cuisinons ce qui est bon ce jour-là : poisson d’Essaouira, légumes du soleil marocain, herbes parfumées et huile d’olive. Merci de nous signaler allergies et préférences au moment de réserver.
Restaurant
Un petit-déjeuner qui mérite le réveil.
Msemen, harcha, miel local, amlou, fruits de saison, œufs à la demande et thé à la menthe servi haut.
Demander une tableRestaurant
La générosité marocaine, du matin au dîner.
Le couscous est préparé chaque vendredi sur réservation. Le dîner se prépare en petites quantités, avec l’esprit d’une cuisine de maison.
Tajines
Poulet au citron confit, kefta aux œufs, tajine de poisson ou crevettes pil-pil.
Poisson
Daurade au four, tajine de congre et plats côtiers selon la pêche du jour.
Couscous du vendredi
Végétarien, poulet ou royal, préparé sur réservation.
Desserts
Crème brûlée, mousse au chocolat, orange à la cannelle et douceurs de saison.
Boissons
Thé à la menthe, café, jus frais, thé glacé, mocktails et milkshakes.
Une table pour vous
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La table se réserve afin que la cuisine puisse préparer avec soin.
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